郑州采云徽餐饮管理有限公司

采云徽小馆始创于2017年，总部位于河南省郑州市，是河南安徽商会旗下孵化的徽菜特色餐饮品牌，前身为“徽小馆”，现为郑州徽菜品类的标杆品牌之一。品牌首店于2017年在金水区花园路开业，2022年旗舰店迁至金水区福彩路与晨旭路交叉口万邦晨合院内，坐拥约2000平方米徽派国风庭院，白墙黛瓦、紫荆与桂花树相映，是郑州唯一的徽派庭院式餐厅，并推出花园烧烤特色服务，兼顾雅致与休闲。招牌菜品红烧臭鳜鱼被食客誉为“一条有味道的鱼”，严格遵循古法木桶腌制7天，鱼肉呈蒜瓣状、咸鲜筋道；徽州毛豆腐经自然发酵后现场煎制，外酥内软、风味独特，两款经典菜品均曾获《舌尖上的中国》专题报道，是徽州风味的“双绝”代表。此外，胡适一品锅文火慢炖，问政山笋、石耳老鸡汤等地道徽菜同样完整还原徽州山野本味。品牌以“徽商精神”为内核，坚持食材原产地直供、核心菜品现点现做、明码标价诚信经营，并承诺出品不满当场妥善处理。依托河南安徽商会的深厚资源，品牌在徽商群体中具有广泛影响力，2025年受邀参加河南省餐饮与饭店行业协会食材专业委员会指导的行业交流会，品牌实力获得业界认可。在这里用餐，品的不仅是地道徽味，更是徽商故里的乡愁与文化沉淀，现已成为郑州商务宴请、家庭聚会及庭院餐饮打卡的热门目的地。郑州徽菜招牌,徽州酱排,毛豆腐问政山笋焖肉-郑州采云徽餐饮管理有限公司，服务区域：郑州市、中原区、二七区、管城回族区、金水区、上街区、惠济区、中牟县、郑州经济技术开发区、郑州高新技术产业开发区、郑州航空港经济综合实验区、巩义市、荥阳市、新密市、新郑市、登封市。